■ Alimentation végétale

Indications pour une alimentation plus simple, vivante et gustative.

100% de l'empreinte écologique française équivaut au seul secteur de l'alimentation. Du fait surtout des produits alimentaires issus d’une agriculture industrielle, liés à la production et l’épandage des engrais azotés, à l’importation d’aliments pour les animaux, leur conservation, à la transformation et l’emballage des produits alimentaires, à la gestion des déchets, etc.

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De carnivore à végétar(l)ien (guide de Transition)

Passer progressivement d'une alimentation carnée à l'alimentation végétale

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Repas de fêtes végétariens

Importante ressource de recettes végétariennes et végétaliennes, pour des inspirations festives et plus saines.